Sabato 7, 14, 21 e 28 Febbraio
Il 2026 parte con una bella novità in agriturismo!
A febbraio inauguriamo il nostro corso di pasta fresca, un percorso pensato per chi vuole avvicinarsi all’arte della sfoglia fatta in casa, partendo dalle basi fino ad acquisire autonomia e sicurezza nella lavorazione.
Un ciclo di 4 incontri da 2 ore ciascuno, durante i quali impareremo a tirare la sfoglia rigorosamente con il mattarello e a realizzare diversi impasti e formati di pasta fresca.
Le lezioni sono pensate come un percorso progressivo: ogni incontro aggiunge nuovi tasselli e nuove competenze.
Impareremo a:
dosare correttamente gli ingredienti
impastare a mano fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica
capire quando l’impasto è pronto per il riposo
stendere la sfoglia con il mattarello
preparare i ripieni
realizzare e chiudere i diversi formati di pasta ripiena, dando attenzione alla forma e alla sigillatura
È possibile partecipare alle singole lezioni oppure scegliere il pacchetto completo da 4 incontri, con una tariffa agevolata (vedi sezione “Costi”).
Programma
Costi
Il costo di ogni incontro è di 30 euro.
A chi, dopo il primo incontro, decide di partecipare anche ai successivi 3, sarà scalato il costo della prima lezione (il costo totale sarà quindi di 90 euro al posto di 120).
Attrezzatura
Da portare:
grembiule
mattarello
tagliere in legno
Forniamo noi:
materie prime
tutta l’attrezzatura non indicata sopra
PDF con le ricette
Al termine di ogni laboratorio, ogni partecipante porterà a casa la pasta fresca preparata.
Per informazioni e prenotazioni: 351 3617029 (Maria)
